避免因超负荷运营导致加工操做不规范、严酷遵照本提示要求开展大年夜饭欢迎工做。防止小问题演变为舆情事务。杜绝利用过时、变质、来历不明食材；大年夜饭消费进入高峰期，

　　对后厨操做区、就餐区、消防设备、排烟排污系统等开展全面自查，明白大年夜饭欢迎突发环境措置流程，依法从严查处并公开。及时回应消费者合理，科学审定大年夜饭最大欢迎量，大年夜饭所有菜品须按留样48小时以上，为切实防备食物平安风险，保障泛博消费者饮食平安取权益，各单元须切实履行食物平安从体义务，五、成立应急措置机制，及时消弭食物平安及消防平安现患。现就大年夜饭欢迎相关工做提示如下：一、严酷落实限流接单要求，对超承载接单、食物平安不达标等违规行为，若发生食材问题、消费者就餐不适等环境，三、规范运营办事行为，规范生熟分隔、餐具消毒、食物留样等操做，四、沉点排查整改平安现患。